Entre el 11 y el 15 de mayo se realizaron las primeras reuniones de las Células de innovación de Impulsa Industria. Es la segunda edición del servicio, y en esta oportunidad están participando 5 empresas industriales y 31 estudiantes de 13 carreras técnico – universitarias de 7 departamentos del país. Esta iniciativa es realizada en conjunto con la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC), el Consejo de Educación Técnico Profesional (CETP-UTU) y la Universidad Jesuita de Guadalajara (ITESO).
Células de Innovación
La innovación abierta es un proceso en el cual las empresas interactúan con actores de diversas organizaciones (proveedores, clientes, academia, centros tecnológicos) en la creación de soluciones innovadoras, buscando desarrollar nuevos productos, servicios, procesos y modelos de negocio para consolidarse y escalar.
Células de Innovación es un servicio novedoso para el sector industrial, generado desde el proyecto Impulsa Industria, que permite dar los primeros pasos para la ideación de proyectos industriales y su validación primaria.
Esta iniciativa es realizada en conjunto con la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC), el Consejo de Educación Técnico Profesional (CETP-UTU) y la Universidad Jesuita de Guadalajara (ITESO).
Cada Célula está conformada por representantes de una empresa industrial que define un problema o Reto de Innovación a ser resuelto por estudiantes, en este caso de UTEC y CETP-UTU.
Lanzamiento Células de Innovación 2020
Este año el lanzamiento fue rediseñado debido a la emergencia sanitaria que estamos atravesando. Con un nuevo formato, cada Célula (integrada por estudiantes de UTEC y CETP-UTU, empresas y facilitadores de las instituciones mencionadas) tuvo su primera reunión a través de videoconferencia, en diferentes jornadas, entre los días 11 y 15 de mayo.
Las empresas que postularon Retos de innovación industrial y que están participando de este servicio son las siguientes:
- Ahumados del Sur (Gowar S.A.)
- La Neutral (Neutral S.R.L.)
- Dambo (Damboriarena Escosteguy S.R.L.)
- Feral S.A.
- Industrial de Alimentos Ensoy
Retos de innovación industrial
Los Retos planteados por las empresas son los siguientes:
Revalorización de residuos del proceso de ahumado de pescado (Ahumados del Sur):
Se busca explorar la creación de una nueva línea de productos (hamburguesa, paté o chorizo) partiendo del subproducto salmón ahumado como materia prima, buscando que el mismo sea atractivo y novedoso para el mercado local.
Desarrollo de producto alimenticio innovador (La Neutral)
Se busca desarrollar un producto innovador, altamente nutritivo y de bajo costo.
Trazabilidad de los productos industriales (Dambo)
Se busca conocer diferentes sistemas de trazabilidad de granos hasta el consumidor final, para estudiar su implementación. Hoy la empresa posee algunas etapas bajo control a nivel interno en plantas y hacia terceros.
Valorización de la cáscara de arroz (Dambo)
La acumulación de cáscara de arroz, además de ser un problema (ambiental y estético), genera un riesgo potencial en relación a incendio y plagas. Por tanto, se busca contar con posibles alternativas, generando un alto potencial de mitigación de dichos riesgos.
Desarrollo de innovaciones circulares: Sistema de reutilización de envases (Feral S.A.)
Se busca explorar la creación de un sistema que promueva el desarrollo de una cadena de valor, integrando al distribuidor y al consumidor final en el sistema de reutilización de envases de vidrio.
Promoción y oportunidades para alimentos basados en soja orgánica (Industrial de Alimentos Ensoy)
Teniendo en cuenta las propiedades y características de la soja orgánica, la empresa necesita explorar productos basados en ella (por ejemplo: como sustituto de grasa vacuna), así como perfil de los clientes y socios estratégicos para llevar adelante la producción de dichos alimentos.
Información sobre Metodología de trabajo de las Células de Innovación: http://www.impulsaindustria.com.uy/estrategia-de-trabajo-celulas/
Información sobre Edición Células de Innovación 2019:
Lanzamiento Células de Innovación: http://www.impulsaindustria.com.uy/video-lanzamiento-celulas-durazno/
Cierre Células de Innovación: http://www.impulsaindustria.com.uy/cierre-celulas/
Testimonios de las empresas participantes en la primera edición de las Células de Innovación: http://www.impulsaindustria.com.uy/testimonios-empresas-participantes-1ra-edicion-cdi/
Testimonios de los estudiantes participantes en la primera edición de las Células de Innovación: http://www.impulsaindustria.com.uy/testimonios-estudiantes-participantes-1ra-edicion-de-las-cdi/
